Несмотря на то, что шоколад относится к одним из моих любимых лакомств, лично мне никогда не доводилось пробовать шоколад, сделанный из мха. А вот в позапрошлом столетии мховый шоколад пользовался такой популярностью у покупателей, что его производили в промышленных масштабах.

Сегодня я поделюсь старинной рецептурой приготовления различных сортов шоколада: из мха, санте, римского, Миньон, белого, молочного и т.д.

Подробности о способах приготовления шоколада