Пожалуй, это изысканное сладкое блюдо является одним из наиболее древних десертов - совершенно точно его упоминание встречалось в книгах XII столетия, но и в более ранних источниках встречались упоминания изысканного блюда, описание которого очень похоже на бланманже.

Разновидностей этого несложного, но изысканного десерта существует много, есть даже постный вариант бланманже - для тех, кто и в пост не может отказать себе полакомиться чем-нибудь вкусненьким.

Как приготовить шоколадное, сливочное, зеленое и другие виды бланманже по рецептуре XIX века - читаем ТУТ