[700x511]
http://gustosel.com/2015/04/30/prajitura-roua-diminetii-2/

тесто:
200 гр масло слив. (или кокосовое)
100-150 гр сахара
3 яйца +1 белок
150 гр сметаны
3 ст ложки молока
2 стакана муки (300гр)
1 пакетик разрыхлителя (10гр)
2 ст ложки какао

творожные шарики:
250 гр жирного творога
3 ст ложки сахара
1 желток
4-5 ст ложек кокосовой стружки

крем:
2 стакана молока (500 мл)
1 яйцо
100 гр масло слив.
100 гр сахара для крема
2 ст ложки кукурузного крохмала
1/2 стручка ванили

Творог, сахар, желток и кокосовую стружку хорошо растереть.
Из полученной массы сделать 20 шариковразмером с грецкий орех.
Убрать их в морозильную камеру на 30 минут.
Мягкая масло растереть с сахаром. (Я взяла 100 г сливочное и 100 г кокосовое)
Добавить яйца и оставшийся белок, хорошо сбить.
Затем влить сметану, молоко, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
квадратную форму постелить бумагой, выложить половину теста.
В оставшееся тесто положить 2 ст ложки какао, перемешать и выложить по верх белого теста.
Достать шарики из морозильной камеры и вдавить в тесто.
Выпекать в духовом шкафу 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Для заварного крема сбить яйцо с сахаром,ванилью и крохмалом.
Влить 2 стакана молока и поставить на огонь, помешивая венчиком.
Довести до загустения крема. Остудить. Взбивать михером масло комнотной температуры, по степенно добовляя по одной ложки заварного крема.
На остывший пирог выложить крем и положить пляцок в холодилник на 3 часа. Доставать, срезать бока, и обсыпать порошком какао.
Пляцок "Утренняя роса" готов!

Приятного чаепития!
Ceslava Bodiu‎-Содружество Кулинаров в Японии