1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[525x700]

Продукты:
Куриное филе, панко (панировка), горчица (дижонская с семенами), яйцо, тертый сыр пармезан, оливковой масло, немного сливочного масла, чеснок 1 долька, соль, перец.
Время приготовления 20~30 мин.
1. Готовим мясо. Его нужно хорошо отбить. Если филе слишком толстое, его можно разрезать вдоль. Слега солим и перчим.
2. Поверхность мяса с одной стороны хорошо промазываем горчицей. Сколько нужно горчицы, зависит только от вашего вкуса. Я делаю так, как на фото. Почему с одной стороны? Прожарится быстрее.
3. Разогреваем сковороду с оливковым маслом, кладем нарезанный чеснок ( можно и не класть), когда он слегка подрумянится, вытаскиваем. Убавляем огонь и добавляем немного сливочного масла.
4. Взбиваем яйцо. Смешиваем сыр с панировкой. Кладем наше филе в яйцо, потом в панировку и обжариваем с двух сторон. Так как мясо отбито, то готовится быстро. После обжарки выкладываем мясо на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подавать слегка побрызгав лимонным соком.