[612x612]
Ингредиенты:

оливковое масло 150 мл
2-3 зубчика чеснока
1-2 целых перчика чили
креветки, лучше всего крупные 200 гр
2 упаковки шампиньонов
соль, петрушка

Приготовление:

Налить оливковое масло в небольшой сотейник, небольшой- здесь главное правило. Грибы и креветки должны погрузиться в масло, а не жариться на сковородке. Чеснок очистить, крупно порубить. Чеснок положить в холодное оливковое масло и только потом включить небольшой огонь. Чеснок медленно обжарить, чтобы он отдал аромат в масло, добавить очищенный перец чили( я брала сухой). Добавить помытые и обсушенные шампиньоны и так же медленно обжаривать. Когда шампиньоны станут готовыми, добавить креветки, посолить, добавить нарезанную петрушку. Креветки ни в коем случае не жарить, они должны только поменять цвет.

Подавать в холодном виде или теплым вместе с большим количеством масла в котором жарилось. Едят с хлебом, макая в масло, оно самое вкусное!
P.S. В рецептах еще встречаются шампиньоны фаршированные беконом и мелко порезанной ножкой шампиньона.

Irina Neko‎ Содружество "кулинаров" или просто кто любит готовить и вкусно поесть!