1.
[465x700]

2.
[700x465]

3.
[700x465]

4.
[700x465]

5.
[700x465]

6.
[700x465]

7.
[700x465]

Так вот, настоятельно прошу Вас — приготовьте. Хотя бы два, а лучше 6-8 яиц на всю семью. Такой вкус просто голову сносит и это не преувеличение. Смотрите сами — снаружи хрустящая двойная панировка, затем слой ароматного фарша с вашими и только вашими любимыми специями и травами, в центре яйцо с сочным желтком. Если будете подавать их горячими — получите ещё приятное тепло фарша и небольшое количество сока. Ой, как же это вкусно!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца 2+2 шт.
Фарш куриный - 250 гр.
Острый чили - 1 ст.л.
Укроп - 3 веточки
Сухари панировочные - 150 гр.
Мука - 3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прежде всего сварите яйца. Если будете делать их именно для этого рецепта — обязательно в смятку, так будет значительно вкуснее.

Дальше в большой миске смешайте куриный фарш (в оригинале используется фарш для сосисок мясных, но я люблю более мягкий куриный вкус, да и к яйцу как-то символичнее), специи и травы. Здесь использовался острый чили, укроп, соль и свежемолотый перец. Но всё на ваше усмотрение.

Теперь приготовьте три чашечки: с мукой, панировочными сухарями и яйцами, хорошо взбитыми.

Возьмите в руку половину фарша и расплющите его на ладони. Очень удобно если руки будут немного влажными, тогда фарш не будет липнуть к рукам.

Обваляйте яйцо в муке, так оно станет хорошо держать фарш. Положите его в центр заготовленное лепешки и аккуратно оберните яйцо фаршем.

Всё, что остаётся, это обвалять полученный шарик сначала в сухарях, потом в яичной смеси и заново сухари, яичная смесь и снова сухари.

На среднем огне нагрейте масло в сотейнике и обжаривайте каждое яйцо до золотистой корочки.

Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы масло впиталось в него и обжаривайте следующее яйцо.
Если сомневаетесь, что фарш успел прожариться внутри — поставьте яйца в духовку на 5 минут, но уверяю, это совсем необязательно.