1.
[496x280]

Скоро большой и красивый праздник - Рождество и к нему можно с детьми испечь вот такое печенье. Вместе с детьми скатать шарики из теста и обвалять их в сахарной пудре, а потом наблюдать, как печеньки волшебно трескаются в духовке, да что там детям! и взрослым это нравится Смайлик «smile»

Ингредиенты:
- 200 г. шоколада- (100г. молочного и 100г. черного)
- 90 г. сливочного масла
- 100 - 150 г. сахарной пудры (в зависимости от сладости шоколада)
- 25 г. какао-порошка
- 200 г. муки пшеничной
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3 куриных яйца
- 0,5 стакана сахарной пудры для обваливания печенюшек.

Для начала измельчить шоколад, а потом растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. Немного остудить.
Яйца взбить в густую пену вместе с сахарной пудрой. И добавить к шоколадной массе.
В отдельной посуде соединить все сухие ингредиенты – просеять муку, какао и добавить разрыхлитель.
Соединить содержимое обеих посудин и перемешать все между собой (лучше миксером на маленькой скорости). Получится мягкое, податливое тесто его нужно отправить в холодильник на 1-2 часа.
Месить тесто не нужно, оно очень мягкое, даже следы от пальцев остаются!
После отдыха в холодильнике тесто слегка застывает. Его нужно набирать чайной ложкой и катать шарик. Помните, как в детстве делали колобка из пластилина? Вот точно также теперь нужно сделать печенье :)) Шарик величиной с грецкий орех нужно хорошенько обвалять в сахарной пудре. Подготовленное таким образом печенье выкладываем на застеленный пергаментом противень.
Выпекаем шоколадное печенье в разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 15 минут. Сказать, что это вкусно - не сказать ничего!!!! Сверху - хрустящая корочка. Внутри - нежное рассыпчатое печенье.

Если Вы хотите сохранить печенье мягким, то обязательно сложите его в закрывающуюся тару.