Утилизация зелёных помидор
06-10-2015 09:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
2 кг красных помидор,
2 кг зелёных,
по 1,5 кг лука и морковки (всё приблизительно).
Красные помидоры — через комбайн, в идеале — шкурку снять, но и со шкуркой не критично,
морковь — на тёрочку,
лук — четвертинками кружков,
зелёные помидоры произвольно, мелкие вообще можно только располовинить,
А теперь закладываем в восьми-литровую кастрюлю сначала томатное пюре, 300 г сахарного песка, 3 столовых ложки соли, растительное масло и уксус — как получится (я не любитель большого количества уксуса):
Закипело, через 10 минут закладываем морковку:
Снова даём закипеть и через 10 минут закладываем лук:
После десятиминутного кипячения морковки уже с луком, закладываем зелёные помидоры:
Накрываем крышкой, кипятим ещё 10 минут и вот, что у нас наварилось:
Раскладываем в банки:
Стерилизовала 15 минут с момента закипания и закатываем.
Очень вкусная солянка
5 литров по резаных зеленых помидор (мерить можно любой посудой, я режу в 1 л банку)
2 литра натертой моркови
2 литра капусты
0,8 л растительного масла
10 луковиц
10 горошин черного перца
2 ст. ложки соли
8 ст. ложек сахара
всё перемешать и варить 1,5 часа, за пол-часа до готовности добавить 0,5 л томатного соуса.
Разложить в стерилизованные банки и закатать.
2 литра натертой моркови
2 литра капусты
0,8 л растительного масла
10 луковиц
10 горошин черного перца
2 ст. ложки соли
8 ст. ложек сахара
всё перемешать и варить 1,5 часа, за пол-часа до готовности добавить 0,5 л томатного соуса.
Разложить в стерилизованные банки и закатать.
Закуска из зеленых помидор
1кг зеленых помидор — порезать дольками
400 г репчатого лука — порезать полукольцами
4 ст.л. растительного масла
4 ч. л. соли — без верха
1/2 стакана сахара
1 ч.л. молотого черного перца
2 ст.л. 30% уксуса
Лук проварить в масле и специях 3-5 минут, добавить помидоры, перемешать. После закипания проварить 10 минут, разложить в стерилизованные баночки (я делаю в маленькие, 300гр), закрутить, укутать до остывания. Отличная закуска к мясу.
400 г репчатого лука — порезать полукольцами
4 ст.л. растительного масла
4 ч. л. соли — без верха
1/2 стакана сахара
1 ч.л. молотого черного перца
2 ст.л. 30% уксуса
Лук проварить в масле и специях 3-5 минут, добавить помидоры, перемешать. После закипания проварить 10 минут, разложить в стерилизованные баночки (я делаю в маленькие, 300гр), закрутить, укутать до остывания. Отличная закуска к мясу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Утилизация зелёных помидор | murchik2 - Дневник murchik2 |
Лента друзей murchik2
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»