• Авторизация
Дневник murchik2 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Апельсиновое печенье. 09-08-2015 17:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Печенье получается мягкое внутри, чуть хрустящая корочка  и вкусненькое!
Потребуется:
- Мука - 2 стакана
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное – 50 гр
- Сметана - 3 ст. ложки
- Сахар - 80 гр
- Сода -0,5 ч. ложки
- Соль - щепотка
Начинка:
- Апельсин - 1 шт.
- Сахар - 160 гр
- Крахмал - 1 ст. ложка
Так как я апельсин употребила вместе с кожурой, то чуточку прибавила сахар, а зря! Оно и так очень сладкое.

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто, укрыв, положить в холодильник. Тесто получается мягкое.
Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом (я прокрутила его на мясорубке с кожурой, а потом перемолола блендером), начинка даже осталась. Получился такой джем
Тесто достать, раскатать, намазать начинку,
завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник (на полчаса).  Достать, порезать кусочками, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз (я тесто разделила на 3 части и рулетики резала сразу, складывая на противень, покрытый пергаментом)
Выпекать в духовке при температуре 220-180 около 15-20 минут (у меня пеклось быстрее)
Сильно зажаривать не нужно. Посыпали печеньки сахарной пудрой и всё! Вот такое оно в разрезе
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Апельсиновое печенье. | murchik2 - Дневник murchik2 | Лента друзей murchik2 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»