На 800 граммовую банку:
Сливы ~ 0,4 кг
Сахар - 1 стакан
Банки простерилизовать.
Фрукты перебрать и промыть.
Уложить в банки, засыпать стакан сахара, залить кипятком на 15 минут.
Затем воду слить в кастрюлю и прокипятить смесь.
Если сахар в банках растворился не весь, то процедуру можно повторить.
Полученным сиропом залить банки и сразу же закатать.
Перевернуть крышками вниз, укутать и оставить до полного остывания.
Хранить компот в темном прохладном месте.
По этому рецепту можно закрывать любые фрукты: груши, яблоки (они еще и хранятся гораздо лучше) и разнообразные их сочетания.