Грибные оладьи
07-09-2014 23:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Оладьи получаются ароматными, немного хрустящими и очень приятной консистенции.
1кг свежих грибов (желательно опят),
1 яйцо,
1/2 стакана муки,
1 ч. л. соли,
1/4 стакана молока,
сода на кончике ножа
Грибы перебрать. При необходимости промыть, но не держать слишком долго в воде. Провернуть через мясорубку через решетку с самыми крупными отверстиями. Полученный фарш обжарить до готовности на растительном масле.
В миске размешать яйцо, соль, соду, муку. Вмешать остуженные грибы, разбавить молоком.
Выкладывать по 1 ложке на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривать с двух сторон.
Очень вкусно и в горячем и в холодном виде.
P. S. Пожаренный грибной фарш можно заготавливать на зиму - разложить по полиэтиленовым пакетам и убрать в морозильную камеру. Таким образом экономится место - жареный фарш занимает много меньше места, чем целые не жареные грибы. И после размораживания на приготовление уходит меньше времени.
Грибные котлеты
Ингредиенты:
1 кг любых грибов
2 головки репчатого лука
4 яйца
4 ст. л. панировочных сухарей
4 ст. л. подсолнечного масла
чёрный молотый перец
соль по вкусу
2 головки репчатого лука
4 яйца
4 ст. л. панировочных сухарей
4 ст. л. подсолнечного масла
чёрный молотый перец
соль по вкусу
Помойте свежие грибы, очистите, мелко их нарежьте и отварите в подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг. Добавьте к грибам сырые яйца, измельчённый репчатый лук, 2 ст. л. панировочных сухарей, чёрный молотый перец, соль и всё хорошо перемешайте.
Из подготовленного грибного фарша сделайте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на разогретом подсолнечном масле в течение 10 минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Грибные оладьи | murchik2 - Дневник murchik2 |
Лента друзей murchik2
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»