Шинкуем кубиками лук, бросаем на сковороду с горячим маслом и ставим на средний огонь.
За это время отбиваем грудку. Для этого стелим на доску лист фольги, кладем грудку, накрываем фольгой и сильно проглаживаем скалкой. Грудка будет стремиться выскользнуть из фольги, поэтому правильно ее заворачивайте – от себя, карманом. Такой способ отбивания не позволяет вытекать скудным сокам грудки
[445x270]
[показать]
Режем мясо тонкими брусочками, бросаем в сковороду и прибавляем огонь. Вот когда мы кладем курицу в уже томленый лук, то мясо получается сочным и ароматным.
Режем тонкими ломтиками очищенный имбирь, тонко натираем цедру с лимона. Посыпаем курицу и хорошо перемешиваем. В целом курица должна находиться на раскаленной сковороде максимум 10 минут.
[показать] [показать]
Как только мы перемешали курицу, выдавливаем в нее сок лимона, солим, еще раз перемешиваем, через 1-2 минуты убираем огонь и накрываем крышкой. Через 5-6 минут можно накрывать на стол.