жареные кабачки под мятным маринадом.
01-08-2014 22:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
кабачок - 1 шт ( молодой ),
изюм без косточек - 2 ч л,
свежая мята - 2 - 3 веточки,
кедровые орешки - 1 ст л,
винный уксус - 1 ст л,
сахар - 0.5 ч л,
чеснок - 1 зубчик,
черный молотый перец - по вкусу
Приготовим мятный маринад: в миску кладем изюм (сушеный предварительно размачиваем), и мелко порубленные листочки мяты (несколько штук можно оставить для украшения), мелко режем чеснок и добавляем к мяте с изюмом, перчим по вкусу, кладем орешки, заливаем все винным уксусом, перемешиваем, оставляем соус настаиваться.
Кабачок моем и режем поперек на колечки, толщиной 0.5 см
Обваливаем колечки в муке
Выкладываем кольца на разогретую с маслом сковородку
и обжариваем с 2 - х сторон до румяной корочки и мягкости кабачков.
Выкладываем готовые колечки на тарелку (если получилось очень жирно, можно предварительно выложить их в дуршлаг и лишний жир стечет). В этот момент пересыпаем колечки солью по вкусу.
Сверху на жареные кабачки выкладываем мятный маринад и аккуратно, чтобы не порвать колечки, перемешиваем.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник жареные кабачки под мятным маринадом. | murchik2 - Дневник murchik2 |
Лента друзей murchik2
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»