Берём рыбу (можно купить, можно самому поймать)
[показать]
Потрошим её,
[показать]
моем холодной водой
[показать]
Мыть, потрошить нужно очень осторожно, ибо острые кости так и норовят воткнуться под ногти!
Кидаем в тазик
[показать]
Готовимся к засолке. Нужно: соль, ёмкость где будет солиться рыба и собственно рыба
[показать]
Насыпаем соль на дно ёмкости (ёмкость для пищевых продуктов)  Натираем рыбу солью со всех сторон и внутри тоже
[показать]
Укладываем рыбу ровным слоем в ёмкость
[показать]
Засыпаем слой рыбы солью
[показать]
И так повторяем несколько раз, пока рыба не закончится или не заполнится ёмкость, во втором случае берём следующую ёмкость. Последний слой рыбы засыпаем ещё раз солью. И ставим груз на рыбу
[показать]
Убираем в прохладное место, недоступное домашним животным. Прошло 10 дней.... Убираем груз, и видим, что рыба дала сок
[показать]
Высыпаем рыбу в ванну и смываем соль
[показать]
Берём обычные канцелярские скрепки и делаем из них замечательные крючки
[показать]
Зацепляем рыбу крючком через глаз
[показать]
И так проделываем со всеми рыбами
[показать]
Вывешиваем рыб на просушку
[показать]
Собственно ждём когда она высохнет и начинаем употреблять пиво с рыбкой!