[400x269]
2 кг синеньких.

В кипящую воду опустить целые баклажаны, пусть станут слегка мягкими. Порезать их кружочками, не тоненько, но и не толстенько и пожарить их в масле. Oкунать каждый кружочек в сирoп и складывать в стеклянную банку, закрыть просто крышкой. Когда остынет, поставить в холодильник. Hа следующий день можно есть.
Вот я сделала это днём, у меня было 7 средних баклажан; к вечеру поставила в холодильник, и на следующий день уже мы ели синенькие. Сироп остался, и много, я в него добавила воды, соли, вытащила весь чеснок, прокипятила и замариновала капусту с морковкой и чесноком.

P.S. в эти баклажаны не надо никаких укропов, никакой морковки, вот не надо ничего добавлять, чего нет в рецепте, не пожалеете.