Берем курицу и режем ее на порционные куски, промываем и делаем так: добавляем примерно 5-6 ст. л. соевого соуса и пару ложек крахмала
все перемешиваем и даем помариноваться около 20-30 мин., не солим
А теперь обжариваем на медленном огне под крышкой, до образования золотистой корочки, Крахмал не дает жидкости испаряться, за счет этого курица становится мягкой, сочной и очень вкусной. Выложив курицу на блюдо, посыпаем порезанной зеленью и чесноком, даем подружиться пару-тройку минут. На гарнир подойдет все, что вы любите