• Авторизация
Дневник murchik2 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Ленивые вареники 25-12-2013 10:37 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Ингредиенты:
500 г творога
1 яйцо
3 ст. л. сахара
1 стакан муки (стакан муки это очень много, на эту порцию 4 столовых ложки муки и  раскатывать колбаски на муке)
30 г сливочного масла
соль (по вкусу)
 
Смешай все ингредиенты, кроме муки. Тщательно перемешай до образования однородной массы.
Добавь муку и замеси тесто.
Раскатай тесто в "колбаску" и разрежь на небольшие кусочки.
Поставь кастрюлю с водой на огонь, когда она закипит, посоли и брось в кипящую воду ленивые вареники.
Когда ленивые галушки всплывут, прокипяти их секунд 40 и доставай.
Подавай ленивые  вареники со сметаной, джемом, сезонными ягодами и фруктами или сливочным маслом на выбор.
Тесто можно разделить на несколько порций, оставить в холодильнике и Вы удивитесь, но"вчерашнее" тесто будет совершенно другое: эластичное, мягкое, как бабушка говорила - расстоявшееся, а изделия лучше и вкуснее.
 
 
Воздушные и очень нежные.
Понадобится:
- 350 г домашнего жирного творога
- 100 г муки
- 2 желтка
- 1 ст.л. сахара
- соль по вкусу

Для подачи:
- 40 г сливочного масла
- 2 ч.л. меда
- 100 г сметаны

Творог протереть через сито, растереть с солью, сахаром и желтками.
Добавить просеянную муку, замесить тесто.
Разделить тесто на 4 части, скатать колбаски толщиной около 2,5 см и примерно 25 см в длину.
Нарезать "колбаску" кусочками примерно по 1,5 см.
Опускать вареники в закипевшую, слегка подсоленную воду.
Сразу после всплытия вынуть шумовкой на блюдо, полить растопленным сливочным маслом.
Подавать со сметаной, или сметаной, смешанной с медом.

й (533x569, 536Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ленивые вареники | murchik2 - Дневник murchik2 | Лента друзей murchik2 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»