Бразильский морковный пирог
24-11-2013 17:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Натрите морковь на самой мелкой терке, с зубчиками которая. Сок, если будет, отжимать не надо.
[показать]
В чашку разбейте яйца, насыпьте сахар и ванильный сахар
[363x241]
Взбивайте миксером на высокой скорости 5 минут. Вот прям засеките время и взбивайте не менее 5 минут. Это важно.
[361x240]
Теперь добавляем тертую морковь
[358x239]
Миксером на низкой скорости перемешиваем
[359x238]
Наливаем масло, тоже чуть перемешаем миксером
[360x240]
Затем просеянную муку, разрыхлитель и соль (но я соль никогда не добавляю в сладкую выпечку, так что смотрите сами)
[361x241]
Снова миксером перемешиваем до однородности. Не слишком долго. Вот такое красивое тесто получается.
[367x244]
Форму смазать раст маслом и вылить тесто.
[355x236]
Печь пирог нужно в хорошо разогретой до 180 С градусов духовке минут 45 или до "сухой спички". Он может потрескаться, как у меня, это не страшно
[354x236]
Переверните пирог на блюдо и дайте немного остыть. Посыпьте сахарной пудрой.
[353x235]
Очень он мне понравился в теплом виде... Нежный-нежный... И в холодном не менее вкусен. На следующий день не черствеет, остается таким же мягким.
[358x238]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Этот пирог такой нежный, сочный, мягчайший, вкуснейший! И хоть его надо было готовить в блендере, типа такого:
[305x305]
чтобы тесто получилось как пюре, и чтобы морковка в пироге не чувствовалась, но у меня такого блендера нет, поэтому я рискнула и приготовила тесто миксером, а морковь натерла на самой мелкой терке. Получилось изумительно! Морковь не чувствовалась вообще!
Итак, понадобится:
[305x305]чтобы тесто получилось как пюре, и чтобы морковка в пироге не чувствовалась, но у меня такого блендера нет, поэтому я рискнула и приготовила тесто миксером, а морковь натерла на самой мелкой терке. Получилось изумительно! Морковь не чувствовалась вообще!
Итак, понадобится:
250 г сырой моркови (это примерно 3 небольшие морковки)
260 г пшеничной муки
300 г сахара (не волнуйтесь, пирог не будет приторным)
1 пакетик ванильного сахара (или ванилина)
4 яйца
180-200 мл растительного масла без запаха (подойдет рапсовое, оливковое или пополам подсолнечное с оливковым, лучше не Extra virgin) (пусть вас не пугает количество - оно в готовом пироге абсолютно не чувствуется)
1 ст.л. разрыхлителя
щепотка соли
Натрите морковь на самой мелкой терке, с зубчиками которая. Сок, если будет, отжимать не надо.
[показать]В чашку разбейте яйца, насыпьте сахар и ванильный сахар
[363x241]Взбивайте миксером на высокой скорости 5 минут. Вот прям засеките время и взбивайте не менее 5 минут. Это важно.
[361x240]Теперь добавляем тертую морковь
[358x239]Миксером на низкой скорости перемешиваем
[359x238]Наливаем масло, тоже чуть перемешаем миксером
[360x240]Затем просеянную муку, разрыхлитель и соль (но я соль никогда не добавляю в сладкую выпечку, так что смотрите сами)
[361x241]Снова миксером перемешиваем до однородности. Не слишком долго. Вот такое красивое тесто получается.
[367x244]Форму смазать раст маслом и вылить тесто.
[355x236]Печь пирог нужно в хорошо разогретой до 180 С градусов духовке минут 45 или до "сухой спички". Он может потрескаться, как у меня, это не страшно
[354x236]Переверните пирог на блюдо и дайте немного остыть. Посыпьте сахарной пудрой.
[353x235]Очень он мне понравился в теплом виде... Нежный-нежный... И в холодном не менее вкусен. На следующий день не черствеет, остается таким же мягким.
[358x238]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Бразильский морковный пирог | murchik2 - Дневник murchik2 |
Лента друзей murchik2
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»