Рыбу порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, полить лимон соком. Смешать по 150гр сметаны и майонеза, обмазать рыбу. Натереть 2 большие моркови, порезать 2 больш луков, обжарить до полуготовности, посолить, поперчить, можно приправу какую-нибудь. Обжарить грибы с луком. В форму выкладывать, чередуя, кусочки рыбы, морковку. Внутрь каждого кусочка класть грибы. Запечь минут 20-30.