[521x379]

Тесто дрожжевое, готовится заварным способом без опары.

3 ст. л. муки
3 ст. л. масла подсолнечного
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли

Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. Дать остыть смеси. Потом добавляем: 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей, 4-5 стакана муки и замесить тесто, чтобы не липло к рукам. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки. Начинка любая. Масло должно кипеть.