Отбивные из окорочков
12-11-2013 15:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
куриные окорочка — 3 шт.
яйцо — 1 шт.
мука — 2 ст. ложки
вода — 4 ст. ложки (или молоко, или пиво)
соль — по вкусу
перец — по вкусу
масло растительное — 2 ст. ложки
яйцо — 1 шт.
мука — 2 ст. ложки
вода — 4 ст. ложки (или молоко, или пиво)
соль — по вкусу
перец — по вкусу
масло растительное — 2 ст. ложки
Каждый окорочок разделываем, как на картинке - у сустава разделяем и отделяем мясо от кости, чтоб получился сплошной кусочек (снимаешь кожу чулком, делаешь надрез вокруг косточки, чтобы сухожилия не мешали и надрез вдоль косточек. Затем ножом осторожно, стараясь не разрезать мясо, отделяешь кости). Натираем каждую отбивную солью.
Делаем кляр или льезон - яйцо взбиваем вилкой с солью и перцем. Добавим муку и воду, чтоб получилась консистенция сметаны.
Каждый кусочек мяса отбиваем молотком, окунаем в яичную смесь. Обжарим на растительном масле с двух сторон.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Отбивные из окорочков | murchik2 - Дневник murchik2 |
Лента друзей murchik2
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»