Клюквянка
13-10-2013 12:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Понадобится:
Клюква (свежая или мороженая ягода) - 1 литровая банка
Вода - 1,3 л
Спирт - 1 л
Сахар - 300 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Клюкву моем и отправляем в блендер – как следует пробиваем. Сахар-песок и ванильный сахар добавляем в холодную воду и ждем полного растворения. Теперь к сахарному сиропу добавляем ягодное пюре, спирт и все тщательно перемешиваем. Все выливаем в 3-литровую банку, закрываем капроновой крышкой и ставим в темное теплое место на 4-5 дней. Когда напиток настоится, процеживаем через двойную марлю, разливаем по бутылкам. Напиток подавать лучше холодным.
Можно заливать водкой а не спиртом, но тогда без воды - и крепость будет меньше, разумеется.
Клюквенный ликер
Ингредиенты:
клюква - 500 г
сахар - 500 г
вода - 250 мл
водка - 750 мл
1. Смешать сахар и воду в небольшой кастрюльке. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, 5 минут или пока сахар не растворится. Снять с огня и дать сиропу полностью остыть.
2. Клюкву поместить в блендер и пюрировать. Смешать полученное пюре с сахарным сиропом. Влить водку и перелить смесь в банку. Накрыть крышкой. Настаивать 3 недели в прохладном, темном месте. Каждый день ликер необходимо встряхивать.
3. Процедить готовый ликер через марлю и перелить в бутылку. Клюквенный ликер может храниться до года.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Клюквянка | murchik2 - Дневник murchik2 |
Лента друзей murchik2
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»