Форель по-азиатски
21-06-2013 20:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[407x305]
Состав:
600 грамм филе форели (семги)
40 грамм корня имбиря
1 лайм среднего размера (2 маленьких)
3-4 крупные веточки зелени кинзы или петрушки (на свой вкус)
1 ст. ложка коричневого сахарного песка
3 ст. ложки нерафинированного оливкового масла
1 ст. ложка растительного масла для жарки
2 ст. ложки соевого соуса
3 луковицы шалот или 1 стебель лука порея
соль и молотый перец по вкусу
[404x303]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[407x305]Состав:
600 грамм филе форели (семги)
40 грамм корня имбиря
1 лайм среднего размера (2 маленьких)
3-4 крупные веточки зелени кинзы или петрушки (на свой вкус)
1 ст. ложка коричневого сахарного песка
3 ст. ложки нерафинированного оливкового масла
1 ст. ложка растительного масла для жарки
2 ст. ложки соевого соуса
3 луковицы шалот или 1 стебель лука порея
соль и молотый перец по вкусу
[404x303]
Помытое и обсушенное салфетками филе форели без кожи разрезать на 3 части; каждый кусок филе выложить на фольгу, края фольги загнуть наверх, выложить в форму для запекания или на противень.
[411x308]
[411x308]
Очищенный корень имбиря натереть на мелкой терке, сложить в отдельную посуду; лайм помыть, цедру стереть теркой, сок отжать и добавить к имбирю; зелень мелко порубить и тоже добавить к остальным компонентам; добавить сахар, соль (при необходимости), соевый соус, молотый перец, оливковое масло и все хорошо перемешать.
[408x306]
[408x306]
Получившимся соусом обмазать рыбу, оставить на 10 минут при комнатной температуре и запечь в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут (рыбу до конца в фольгу не заворачивать)
[403x302]
[403x302]
Лук нарезать кружками и обжарить на масле минут 7, слегка поперчить молотым перцем. При подаче выложить лук на рыбу или на гарнир (кому как нравится). Подавать лучше с отварным рисом или печеным картофелем.
Рыба по-арабски
Состав:
2 филе судака (примерно 350 грамм) или любой другой рыбы с белым мясом
2 ст.л. нерафинированного оливкового масла
2 см свежего корня имбиря
2-3 зубчика чеснока
сок 1 лайма или лимона
1 небольшой пучок кинзы
молотый черный перец по вкусу
морская соль по вкусу (лучше крупная)
Чеснок и кинзу порубить, очищенный имбирь натереть на мелкой терке, добавить сок лимона (лайма), оливковое масло, соль и перец, перемешать.
2 филе судака (примерно 350 грамм) или любой другой рыбы с белым мясом
2 ст.л. нерафинированного оливкового масла
2 см свежего корня имбиря
2-3 зубчика чеснока
сок 1 лайма или лимона
1 небольшой пучок кинзы
молотый черный перец по вкусу
морская соль по вкусу (лучше крупная)
Чеснок и кинзу порубить, очищенный имбирь натереть на мелкой терке, добавить сок лимона (лайма), оливковое масло, соль и перец, перемешать.
Помытую и обсушенную рыбу обмазать маринадом и оставить на 20 минут при комнатной температуре или на 1 час в холодильнике; выложить рыбу на противень, полить маринадом
и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Форель по-азиатски | murchik2 - Дневник murchik2 |
Лента друзей murchik2
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»