Как приготовить драники.
05-05-2013 13:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Это очень удобно – жидкость с крахмалом от картофеля будет стекать прямо в миску в процессе приготовления драников. И вам не придется отдельно её процеживать или добавлять муку для загустения. Так же лишний крахмал стечет, и картофельная масса не почернеет, пока вы готовите драники.
[показать]
В тертом картофеле находящемся в дуршлаге сделайте небольшое углубление. В углубление добавьте муку, яйцо и соль.
[показать]
Хорошо и быстро перемешайте картофельную массу.
[показать]
Поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте растительное масло слоем в половину сантиметра. Дождитесь когда масло прогреется (1-2 минуты). Большой ложкой выкладывайте часть картофельной массы на сковороду.
[показать]
И той же ложкой немного разравнивайте – придавая форму овальных плоских лепешек.
[показать]
Жарьте с одной стороны до тех пор, пока почти весь картофель на верху драника не поменяет цвет.
[показать]
И только потом аккуратно переворачивайте и дожаривайте с обратной стороны.
[показать]
Готовые драники снимайте со сковороды широкой лопаткой.
[показать]
Подавайте по 2-3 штуки на порцию добавив ложку сметаны в качестве соуса.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
На 4 порции потребуется:
1,2 кг картофеля
1 столовая ложка муки (с верхом)
1 яйцо
1 чайная ложка соли
растительное рафинированное масло для жарки
4 столовые ложки сметаны
Картофель очистите. В миску поставьте дуршлаг. Картофель измельчите на терке прямо в дуршлаг.
1,2 кг картофеля
1 столовая ложка муки (с верхом)
1 яйцо
1 чайная ложка соли
растительное рафинированное масло для жарки
4 столовые ложки сметаны
Картофель очистите. В миску поставьте дуршлаг. Картофель измельчите на терке прямо в дуршлаг.
[показать]Это очень удобно – жидкость с крахмалом от картофеля будет стекать прямо в миску в процессе приготовления драников. И вам не придется отдельно её процеживать или добавлять муку для загустения. Так же лишний крахмал стечет, и картофельная масса не почернеет, пока вы готовите драники.
[показать]В тертом картофеле находящемся в дуршлаге сделайте небольшое углубление. В углубление добавьте муку, яйцо и соль.
[показать]Хорошо и быстро перемешайте картофельную массу.
[показать]Поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте растительное масло слоем в половину сантиметра. Дождитесь когда масло прогреется (1-2 минуты). Большой ложкой выкладывайте часть картофельной массы на сковороду.
[показать]И той же ложкой немного разравнивайте – придавая форму овальных плоских лепешек.
[показать]Жарьте с одной стороны до тех пор, пока почти весь картофель на верху драника не поменяет цвет.
[показать]И только потом аккуратно переворачивайте и дожаривайте с обратной стороны.
[показать]Готовые драники снимайте со сковороды широкой лопаткой.
[показать]Подавайте по 2-3 штуки на порцию добавив ложку сметаны в качестве соуса.
http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/62
Лучший рецепт картофельных драников, невероятно вкусные и ароматные!
Получаются невероятно вкусные, ароматные с золотистой корочкой. Приготовление совсем не занимает много времени, а состав ингредиентов совсем простой и всегда найдется на кухне.
Ингредиенты:
картофель – 600 гр
соль –1/2ч. л.
яйцо – 1 шт.
крахмал – 1 ст.л.
растительное масло для жарки
Картофель натрем на мелкой терке, добавляем соль, яйцо, крахмал. Жарим на растительном масле.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Как приготовить драники. | murchik2 - Дневник murchik2 |
Лента друзей murchik2
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»