Эту сырную закуску можно подавать и в качестве самостоятельного салата, и на бутербродах, и как дополнение к овощам.
Основные ингредиенты:
100 г твердого сыра,
1 яйцо,
4 зубчика чеснока,
1.5 - 2 столовые ложки майонеза
В зависимости от остальных составляющих получаются совершенно разные закуски. Вкусно в сыр с чесноком добавить: свежую помидорку или ананас или креветки или печеную свеклу или морковь, можно добавить укропчик. Очень вкусно с киви или виноградом вместо ананаса. Но это на любителя. Можно еще куриное филе отварное добавить и грецкий орех. Сырную массу можно положить не только на помидоры, но и на огурцы, очень освежает и вкусно!
Готовить совершенно просто. Сыр немного подмораживаете и трете на терке, мелкой, средней или крупной - это кому какие кусочки нравятся. Если собираетесь закуску намазывать на хлеб, лучше на мелкой, в салат - на крупной. Отдельно про сыр: от того, какой возьмете сыр сильно зависит острота и вкус салата, так что не жадничайте, купите вкусный остренький и ароматный сыр, хотя и плавленый сырок за неимением других тоже можно использовать, только его нужно немного подсолить. Хорошо натирается и не прилипает к терке Российский сыр. На той же терке натереть вареные вкрутую яйца.
Чеснок продавливаем через пресс, а можно его мелко нарезать и раздавить обратной стороной ножа, так даже почему-то вкуснее. 4 зубчика на 100 г сыра - достаточно условно, если любите поострее, кладите чеснока больше.
На майонезе также лучше не экономить, он не должен перебивать запах и вкус сыра. Все тщательно перемешиваем и даем постоять под пищевой пленкой пару часов.
Теперь об украшении этой сырной закуски. Сам по себе салатик выглядит достаточно банально. Самый простой вариант украшения - выложить сырную массу на дольки помидора, гренки или чипсы. Если вы выбрали вариант с чипсами, лучше брать чипсы с минимальным количеством вкусо-ароматических добавок.
А можно слепить из салат снеговичка или круглые снежки, такое оформление придется как нельзя кстати к новогоднему столу. Если решились на снеговиков, майонеза кладите по минимуму, чтобы фигурки держали форму.
Крабовые палочки натереть на мелкой терке и шарики от снеговика обкатать в крабовых палочках, получается похоже на рафаэлку и очень вкусно.
Сыр, чеснок, майонез и мандарины
Делается просто и быстро. Нужно:
Мандарины
Сыр — обычный, не плавленный, тут использовался сливочный тильзитер примерно 100 гр.
Чеснок — без фанатизма. Пару зубцов на 4-5 *h*ttp://*yourmeal.ru крупных мандаринов
Майонез
Чистим мандарины, разбираем их на дольки, чистим от белых пленок (тут я часть почистил, часть не стал, поскольку стало лень, да и в салате в данном случае не так уж и трагично.), режем мелко чеснок. Я не особо люблю чеснокодавилки — предпочитаю пользоваться ножом. Тем более, что в этом салатике резаный чеснок сильно выигрывает.
Далее режем сыр на мелкий кубик. Примерно 5×5 мм. С тертым сыром будет хуже, получится каша (спичка представлена для представления о размере кубиков сыра).
[505x336]
Далее собираем салат: Мандарины + чеснок
[499x332]
Добавляем сыр
И добавляем примерно столовую ложку майонеза. Перемешиваем и даем минут 30 постоять. После чего можно подавать на стол.
P.S.- можно добавить немного консервированной кукурузы.