• Авторизация
Дневник murchik2 Лента друзей - Дневник - Полная версия


МЕДОВИК НА КЕФИРЕ 16-12-2012 23:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Для теста:   
  • 2 стакана муки
  • 2 стакана сахара
  • 2 стакана кефира
  • 2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
  • 2 яйца, 
  • пакетик разрыхлителя
 Для крема: 
  • 2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
  • 1/2 стакана сахара
  • по одной горсти чернослива, кураги и изюма
  • 150 грамм жареного миндаля
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем  миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем, даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз  перемешиваем. Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. Я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.
На холодные коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов) и перекрученными сухофруктами:
И так все коржи. Бока обмазать.
[462x307]
Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой, а сверху орехи и сухофрукты. Даем постоять немного в тепле и затем в холодильник, дать постоять несколько часов,чтобы пропитался хорошенько.
 Тортик получился вкусный, кстати, с перекрученными сухофруктами вкуснее!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МЕДОВИК НА КЕФИРЕ | murchik2 - Дневник murchik2 | Лента друзей murchik2 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»