Ингредиенты:
- Курица - 1 грудка
- Картофель - 2 шт.
- Грибы шампиньоны – 100-200 г
- Соленый огурец - 2 шт.
- Морковь - 2-3 шт.
- Свёкла - 1 шт.
- Яйцо - 3-4 шт.
- Майонез, соль - по вкусу
Приготовление:
Отвариваем куриную грудку, картофель, свеклу, морковь и грибы, все остужаем. Отварной картофель натереть на крупную терку на дно салатника. Посолить, слегка смазать майонезом. Огурец, натереть на терке или очень мелко порезать и выложить на слой картофеля. Отварную грудку порезать соломкой, выложить на слой огурца и слегка смазать майонезом.
Морковь натереть на среднюю терку, выложить на курицу, посолить. Грибы порезать (оставить несколько для украшения) мелко и выложить на слой моркови. Свеклу натереть на крупную терку, выложить грибы, посолить, смазать майонезом. Яйца натереть или мелко порубить, выложить на слой свеклы, посолить, смазать майонезом. Тонко нарезать половинку огурца и 2 штучки грибов пластинками и украсить салат ими сверху.
Готовый салат накрыть и дать настояться в холодильнике часа 1,5 - 2.
Салат очень вкусный и сытный.