Камбала по-японски
24-09-2012 19:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
камбала 4 маленьких тушки (или другая не крупная рабы: телапия, хек, палтус)
Для маринада:
соевый соус 6 ст. л.
саке 2 ст. л. ( в моем сухое белое сухое вино)
кунжутное масло 2 ст. л.
лимонный сок 1 ст. л.
коричневый сахар 2 ст. л. (если нет под рукой коричневого, то можно и обычный, но только 1 ст. л.)
имбирь тертый 1 ч л
чеснок, раздавленный 1 зубчик
Рыбу промыть и протереть насухо бумажным кухонным полотенцем.
(Я брала замороженную камбалу, поэтому предварительно разморозила. И еще в моем случае она оказалась с чешуей, поэтому еще и почистила. И только потом помыла.)
Сделать несколько надрезов по бокам рыбы, чтобы она лучше впитывала маринад.
Приготовить маринад. Для этого смешать все ингредиенты в глубокой кастрюле.
Положить рыбу в маринад и перевернуть несколько раз, чтобы она пропиталась маринадом со всех сторон. Оставить на 1-6 часов в холодильнике. (В моем случае, я оставила на ночь).
Выложить рыбу на противень, предварительно застеленный фольгой и смазанный растительным маслом и поставить в разогретую духовку. Через 10 минут рыбу перевернуть. Подавать лучше горячей.
(Я брала замороженную камбалу, поэтому предварительно разморозила. И еще в моем случае она оказалась с чешуей, поэтому еще и почистила. И только потом помыла.)
Сделать несколько надрезов по бокам рыбы, чтобы она лучше впитывала маринад.
Приготовить маринад. Для этого смешать все ингредиенты в глубокой кастрюле.
Положить рыбу в маринад и перевернуть несколько раз, чтобы она пропиталась маринадом со всех сторон. Оставить на 1-6 часов в холодильнике. (В моем случае, я оставила на ночь).
Выложить рыбу на противень, предварительно застеленный фольгой и смазанный растительным маслом и поставить в разогретую духовку. Через 10 минут рыбу перевернуть. Подавать лучше горячей.
В дальнейшем я стала готовить телапию, камбала не столь дешевая. Да и возни меньше, по вкусовым качествам не уступает. И на практике оказалось, что эта рыбка не менее хороша и холодной.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Камбала по-японски | murchik2 - Дневник murchik2 |
Лента друзей murchik2
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»