• Авторизация
Дневник murchik2 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Паштет из авокадо и копченой рыбы 30-07-2012 19:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Этот паштет готовится примерно за 10 минут - отличный вариант для нежданных гостей. Крекеры - самый простой и быстрый вариант подачи. Если хотите - можете подать этот паштет на подсушенных в духовке ломтиках багета.
Если вы хотите придать пикантности этому паштету – положите в блендер вместе с остальными ингредиентами один маленький маринованный перчик чили.
Ингредиенты на 12 штук:
1 крупное спелое авокадо
50 г скумбрии горячего копчения
1 ч.л. дижонской горчицы
2 пера зеленого лука
1 зубчик чеснока
2 ст.л. лимонного сока
Соль и черный молотый перец по вкусу
Крекеры и гренки для подачи
 
Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку. Мякоть вынимаем ложкой, кладем в чашу блендера и поливаем лимонным соком.
Добавляем рыбу, горчицу, лук и чеснок. Перемалываем до состояния пасты.
Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем и перекладываем в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. Кладем в холодильник до подачи.
Выдавливаем паштет из мешка на гренки или крекеры, украшаем зеленью, ломтиками редиса или огурца.
Подаем немедленно, поскольку из-за содержания авокадо паштет довольно быстро окисляется и меняет цвет.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Паштет из авокадо и копченой рыбы | murchik2 - Дневник murchik2 | Лента друзей murchik2 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»