Это цитата сообщения НАДЕЖДА_АНТУФЬЕВА Оригинальное сообщение

Без заголовка

Лечо с чесноком
Лечо с чесноком – простое и ароматное блюдо.
Для его приготовления не нужны какие-либо особые приспособления, кроме плиты, так что оно подойдет тем, кто занимается
консервированием на не очень хорошо оборудованной дачной кухне.

Ингредиенты:
Томаты – 2 кг,
Перец болгарский – 1,5 кг,
Сахар – 2/3 стакана,
Соль – 1 ст.
, Чеснок – 10 зубчиков,
Базилик свежий (можно заменить петрушкой) – 1 пучок,
Уксус (9%) – 40 мл.

Приготовление:
Томаты помойте и нарежьте на небольшие кусочки, выложите в кастрюлю
и варите на медленном огне 20 минут.
Перец очистите от семян, промойте, нарежьте тонкими полосками, чеснок
измельчите.
Отправьте овощи к помидорам, приправьте солью, всыпьте сахар.
Перемешайте, доведите до кипения и готовьте еще 20 минут.
Потом положите нарубленную зелень (базилик или петрушку) и влейте уксус. Помешивая, проварите 5 минут.
Готовое лечо разлейте по простерилизованным банкам, закройте крышками,
переверните, дайте остыть и храните в прохладном месте.