[показать]
"Воздушная" индейка - очень нежная и вкусная закуска, особенно она хороша к бокалу холодного пива! Мясо получается действительно воздушным, оно просто тает во рту! Подайте кусочки индейки с долькой лайма, посыпав семенами кунжута.
филе грудки индейки — 350 г;
сода — 1 ч.л.;
лайм — 0,5 шт;
соль (по вкусу) ;
прованские травы — 1 ч.л.;
растительное масло (для жарки) ;
кунжут — 1 ст.л.
[показать] Филе индейки нарезать пластинами толщиной по 1 см.
[показать] Посыпать содой, солью и прованскими травами. Залить соком лимона и перемешать. Оставить на 20 минут.
[показать] Пожарить на растительном масле с двух сторон.
[показать] Выложить на бумажное полотенце, чтоб стекло лишнее масло.Подать с лаймом, посыпав кунжутом.
Источник