[показать]
Запеканка просто замечательная, нежная и очень, очень вкусная.

Время приготовления: 30 минут.

Основа

Творог — 700 г
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Сахар (сахар по вкусу) — 50 г
Сметанная заливка

Сметана — 500 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (1 пакетик ванильного сахара+ сахар по вкусу) — 1 пакет.
Приготовление:

Берем 700 гр творога ( у меня обезжиренный)и пробиваем его в блендере. Добавляем 2 яйца+ 2 ст л манки+ сахар по вкусу. Все хорошо перемешиваем, выкладываем в форму ( у меня форма 26*17 см ) и запекаем при 170 градусах минут 25-30.

Готовим сметанную заливку: смешиваем 500 гр сметаны+ 1 яйцо+ 1 пакетик ванильного сахара+ сахар по вкусу.

Достаем из духовки запеканку и выливаем на творог нашу сметанную заливку, форму немного потрясти, чтобы слой был ровный и отправить в духовку еще на 10 минут. Когда заливка схватится со всех сторон, а серединка будет немного колыхаться, запеканка готова. Она хороша, как в теплом, так и в холодном виде. А заливочка по вкусу напоминает мороженое.
Источник [показать]