[показать]
Торт без выпечки рецепт очень популярен, особенно в то время, когда становится теплее и не хочется стоять у печки! Торт Зеленое яблоко - очень вкусный и к тому же красивый!
Не очень сладкий, освежающий по вкусу, красивый - зеленый цвет очень подходит к весеннему настроению! Посмотрите на этого красавца!

Продукты на 16 порций

150 г печенья савоярди
125 г сливочного масла
150 мл яблочного сока
25 г дробленых фисташек
3 упаковки сливочного сыра типа Филадельфия по 175 г
300 г йогурта
3 ст.л. лимонного сока
3 зеленых яблока Granny Smith
1 упаковка желатина (упаковка желатина (в порошке или листах) должна соответствовать обьему крема)
75 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
Для желе

80 сахара
2 зеленых яблока Granny Smith
сок 1 лимона
1/2 ч.л. аскорбинки (витамин С) в порошке
4 листа желатина
Разъемная форма диаметром 24 см

Готовим:

Печенье положить в пакетик для заморозки и скалкой измельчить печенье в крошку.
Масло растопить, не доводя до кипения.
Масло, печенье и дробленые орехи перемешать.
Форму выложить бумагой для выпечки.
На дно выложить крошку и прижать плотно ко дну.
Сыр, йогурт и лимонный сок слегка взбить ручным миксером.
2-3 яблока нарезать кубиками.
Желатин замочить в 150 мл яблочного сока.
Сахар, ванильный сахар добавить. Сок нагреть до растворения сахара. Не кипятить!
Сок с желатином сразу вмешать в сырную массу.
Перемешать с кубиками яблок.
Сырный крем вылить на основу торта. Поставить в холодильник для застывания крема. Охлаждение - 3 часа.
Украсить можно торт по-разному:

1. яблоками: яблоки нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком. Дольки выложить на торт, посыпать фисташками.
[показать]
2. желе: сахар и 150 мл воды уварить до сиропа. Остудить.

Яблоки помыть и очистить.
Разрезать на 4 части и удалить сердцевину.
Яблочную кожуру, 1/3 яблок, сироп, лимонный сок и витамин С пюрировать в миксере в однородную массу.
Оставшиеся яблоки нарезать красивыми кубиками. Кубики красиво выложить на застывший крем.
Желатин замочить в 2 ст.л. яблочного пюре. На водяной бане распустить желатин. Вмешать с оставшимся яблочным пюре. Вылить равномерно на кубики яблок.
Поставить в холодильник для застывания яблочного пюре.
Источник