[показать]
Помню, как впервые прочитала состав рецепта, представила, что ерунда получится! Но, все же решилась. К моему удивлению, паштет мои домочадцы на крекерах умяли в три секунды. Теперь в сезон огурцов летом на даче частенько его готовлю. А как блюдо в пост советую, потому что ингредиенты, находящиеся в составе паштета очень полезны в дни воздержаний от мясных и рыбных блюд.

Для приготовления блюда Паштет из семян подсолнечника необходимы следующие ингредиенты: 100 гр. орехов грецких очищенных; 200 гр семян подсолнечника чищенных; 3 зубка чеснока; корень сельдерея небольшой; 5 гр. соли; половинка лимончика; 20 мл. постного масла ароматного; 5 грамм базилика и петрушки сушеных; небольшой огурчик для украшения.

Способ приготовления блюда Паштет из семян подсолнечника: семена подсолнечника не обжаренные вымочите в стакане воды в течение 5-6 часов. Орешки грецкие тщательно измельчите в блендере, выжмите из лимончика сок.

В чашу блендера поместите очищенный корень сельдерея, сок лимона, семечки, орешки, чесночок, соль, специи, масло постное, хорошенько порубите до пастообразной массы. Подайте на крекерах или постных хлебцах, поверх икры и крекера положите по кружочку огурчика. Можно поперчить. Приятного аппетита!Источник