[показать]
Просто расчудесные печеньки – хрустящие снаружи и нежнейше-мягкие внутри!

масло сливочное комнатной температуры - 125 г;
сахар - 200 г;
яйцо - 2 шт;
цедра лимона натертая - 1 ст.л.;
имбирь свежий тертый - 1 ч.л.;
мука - 200 г;
крахмал - 100 г;
разрыхлитель - 1/2 ч.л.;

Взбить масло с сахаром и специями.Добавлять по одному яйцу,очень тщательно вмешивая.Смешать муку,крахмал и разрыхлитель.Частями добавлять в масляную смесь,вымешивая.Тесто получается очень мягким.Нагреть духовку на 180.Противень выложить пергаментом.Я отсаживала печеньки кондитерским мешочком,но они все равно поплыли и рисунок не сохранили.Выпекать 15 мин.
Источник