[показать] [показать]

Ингредиенты:
Черная смородина – 11 стаканов
Сахар – 8 стаканов
Вода – 2 стакана

Половину сахара соединить с водой. Довести до кипения и проварить 5 минут

Добавить перебранную и вымытую ягоду

Варить после закипания еще 5 минут

Всыпать оставшийся сахар, перемешать и снять с огня

Сразу горячим разложить по чистым сухим банкам

Закатать, перевернуть и оставить до полного остывания под одеялом

Получается очень густой, не текучий джем, напоминающий желе
Источник