[показать]

Для приготовления конфет необходимы такие продукты:

1) 200 г кураги
2) 50 г изюма без косточек
3) 1/8 л яблочного сока
4) 1/8 л воды
5) 250 г очищенного арахиса

Курагу нарезаем кусочками.

Размачиваем вместе с изюмом в течение 4-5 часов в яблочном или апельсиновом соке с водой.

Лучше, если сок будет тоже домашнего приготовления. Если такового нет, выберите детский сок известного производителя. Изюм обязательно должен быть без косточек, отдавайте предпочтение светлым сортам.

Арахис обжариваем в предварительно разогретом духовом шкафу. Необходимая температура – 180 градусов по Цельсию. Орехи лучше выбирать
уже очищенные, на этапе очистки от шелухи мы экономим время и силы.

Затем отделяем 150 г прожаренного арахиса.

Измельчаем его миксером вместе с распаренным изюмом и курагой до однородной массы. Если поставить ее в холодильник на некоторое время, делать колобки будет легче.
Остальной арахис смолоть в мельнице до состояния крошки.

Из фруктовой массы сформировать маленькие шарики и обвалять их в молотом арахисе.


Источник