[показать]

Для того, чтобы сделать эти рулетики из блинов, потребуется:

12 готовых блинов
3 больших листа салата
300- 400 г вареного мяса (любого)
2 луковицы
1/4 стакана рубленых грецких орехов
200 г тертого сыра
3 зубчика чеснока
4 столовые ложки майонеза
соль, растительное масло для жарки

В закуске две начинки: из мяса и сыра.

Для приготовления мясной начинки мясо пропускаем через мясорубку. Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Грецкие орехи тоже лучше обжарить на сковородке 2 — 3 минуты, они будут вкуснее. А потом прокатать по ним скалкой, так их просто измельчить. Но не совсем в пыль. Смешать мясо, обжаренный лук и орехи, добавить майонез, соль по вкусу, перемешать как следует.

Для сырной начинки тертый сыр соединить с измельченным чесноком и майонезом, перемешать.

Для приготовления закуски из блинов лучше выбрать продолговатую форму. Застелить ее пищевой пленкой, чтобы концы свисали.

На 3 листа салата выложить сырную начинку, свернуть их в рулеты.

На 3 блина выложить мясную начинку и тоже свернуть в рулеты.

Оставшиеся 9 блинов выложить в форму внахлест друг на друга, чтобы концы тоже свисали. На них выложить рулетики в шахматном порядке, накрыть их концами блинов, завернуть пищевую пленку. Поставить на форму с блинами гнет на 10 часов, убрать в холодильник.

Готовую закуску рулетики из блинов Шахматы нарезать поперек, чтобы хорошо был виден рисунок.
Источник