[показать]
Немного непривычно: селёдка с черносливом и орехами, но вкус оригинальный и приготовить не сложно

1 слабосолёная норвежская сельдь
100 грамм чернослива
столько-же очищенных грецких орехов
масла сливочного — грамм 50

Приготовление: селёдку очистим от кожицы, удалим внутренности и голову, отделим филе от хребта так, чтобы получилось 2 целых филе, которое нужно немного отбить через плёнку.

Чернослив помоем, зальём кипятком минут на 20, затем воду сольём и обсушим. Пропустим через мясорубку чернослив с орехами, добавим масло и хорошо размешаем, чтобы получилась однородная масса.

На селёдочное филе равномерно разложим получившийся фарш из чернослива, свернём в рулетики. Каждый рулетик плотно завернём в пищевую плёнку и положим в холодильник на пару часов.

Охлаждённые рулетики нарежем кружочками и выложим на блюдо. Если Вы готовите рулетики из селёдки к праздничному столу, тогда украсьте сверху варёной морковью, петрушкой и майонезом.Источник