[показать]
Воздушная запеканка-суфле из творога с ароматной глазурью.

Ингредиенты:
500 г творога
5 яиц
100 г сметаны
100 г сахарной пудры
4 столовые ложки крахмала
2 апельсина
2 столовые ложки сахара
1 пакетик ванили

Желтки растереть с творогом, сметаной, сахарной пудрой, половиной крахмала и ванилью
Отдельно белки взбить до устойчивых пиков. Подмешать к общей массе
С апельсина срезать кожуру вместе с белой пленкой. Острым ножом вырезать апельсиновую мякоть долек, оставляя белые перегородки. Добавить сахар, оставшийся крахмал и перебить блендером до однородной массы

[показать] [показать]
В смазанную форму выложить слоем творожную массу:
[показать]
А на нее — апельсиновую:
[показать]
Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
При этом запеканка сильно поднимется, но при остывании опустится.
Остудить и нарезать на порции
Источник