[показать]

Продукты:

Паста "улитки"
Вода и соль

НАЧИНКА

Творог - 250 г
Желток - 1 шт.
Сахар и ванильный сахар - по вкусу
Соль - щепотка

Кроме того для подачи -
масло сливочное, сахарная пудра и сметана

Способ приготовления:

Улитки отварить до полуготовности в подсоленной кипящей воде.
Вынуть шумовкой в дуршлаг.
Для начинки отжать творог и протереть.
Добавить сахар, ванильный сахар, желток и щепотку соли - вымешать до однородной массы.
Заполнить творожной массой улитки.
Воду в пароварке вскипятить (вода не должна доходить до дуршлага (вставки).
Вставку смазать жиром и выложить улитки начинкой вверх.
Закрыть крышкой и варить на пару до готовности 12-15 минут.
Растопить сливочное масло.
Ленивые варенички посыпать сахарной пудрой и полить обильно сливочным маслом.
Подать тёплыми.
Источник