[показать]
Вкусный рулет «два в одном», который украсит любой стол...

Ингредиенты:
½ горбуши (пласт)
1 небольшая скумбрия
5-6 зубчиков чеснока
1 пакетик желатина
Соль, специи по вкусу
У горбуши снять кожу, удалить все косточки
У скумбрии удалить внутренности. Отрезать голову, хвост, плавники. Вытянуть хребет и развернуть в пласт
[показать] [показать]
Горбушу натереть солью, специями, чесноком. Посыпать сухим желатином
Сверху выложить пласт скумбрии. Также натереть солью, специями, посыпать желатином
Аккуратно свернуть плотным рулетом:
[показать]
Вертикально поместить в отрезанный пакет из-под сока. Досыпать оставшийся желатин, влить немного воды:
[показать]
Пакет обернуть фольгой и поместить в духовку при 210 градусах на 40-45 минут:
[показать]
Затем полностью остудить, поместить на ночь в холодильник. Вынуть из пакета:
[показать]
Перед подачей нарезать поперек ломтиками:
[показать]
Источник