[показать]

Ингредиенты

яйца куриные
3 шт.
желток яичный
1 шт.
сахар
60 г
мука
80 г
какао
1 ч. ложка
разрыхлитель теста
1/2 ч. ложка
ванильный сахар
1 ч. ложка
крем (по желанию)
Взбить яйца с желтком и сахаром до увеличения массы в несколько раз.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. Добавляем ее в яичную смесь, аккуратно вымешивая ложкой.
Пару ложек теста отложить и перемешать с какао.
Распределяем тесто по листу, застеленному бумагой для выпечки.
Сверху выкладываем чайной ложечкой коричневое тесто с какао и зубочисткой растягиваем его в узоры.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 10-15 (в зависимости от толщины, главное — не пересушить бисквит).
Остужаем на решетке, отделяем от бумаги и промазываем нижнюю сторону бисквита кремом/джемом.
Сворачиваем в рулет и любуемся узорами
Источник