[показать]
Если вы не любите наршараб, то замените его другим любимым соусом...

Ингредиенты:
Около 500 г филе семги
1 крупный баклажан
2-3 зубчика чеснока
½ стакана соуса «Наршараб»
Соль, специи по желанию

Баклажан нарезать вдоль как можно более тонкими пластинками
Посолить и оставить на 30 минут. Промыть
Наршараб соединить с измельченным чесноком, специями и солью
Баклажаны быстро обжарить с обеих сторон на небольшом количестве масла и выложить на бумажные салфетки (можно запечь в духовке)
Каждую пластинку хорошо смазать соусом с одной стороны
На край выложить нарезанную брусочком семгу:
[показать]
Свернуть плотным рулетиком. Выложить на противень:
[показать]
Запекать при 200 градусах около 7-8 минут.
Подавать сразу как горячее с гарниром, либо в качестве горячей закуски с соусами.
Источник