[показать]

Продукты:

2 куриные грудки или 4 филе, если вам лень или некогда возиться
1 л воды
3,5 ст. л. соли
3 ч. л. сушеного орегано
3 ч. л. сушеного базилика
3 ч. л. сладкой паприки
3 ч. л. молотого кориандра
3 ч. л. целых зерен кориандра
0,5 ч. л. острого красного перца
1 столовая ложка горчицы
1,5 ст. л. растительного масла
фольга

Способ приготовления:

Подготовить соляной раствор - из 1 л тёплой воды и 2 ст. л. соли.
Опустить в него куриное филе.
Через 2 часа вынуть и обсушить.
Намазать специями.
Противень застелить фольгой и положить на него филе.
Духовку нагреть до 250° и держать мясо при этой температуре 15 минут.
Духовку выключить - мясо оставить в духовке ещё на 2 часа!

Остывшую пасторму подать как нарезку на праздничный стол!
[показать] [показать] [показать] [показать]
Источник