[показать]

ингредиенты:
кунжут – 250 г
мед – 250 г
сахар – 50 г

Кунжут обжариваем на сковороде (без масла) до золотистого цвета.
Такое прокаливание помогает сделать его более ароматным.
[показать]
В сковороде смешиваем мед и сахар и на медленном огне постоянно помешивая варим в течение 10 минут.
Должен получиться вот такой сироп.
[показать]
Вводим в этот сироп кунжутные семечки и хорошенько перемешиваем.
Выкладываем массу в силиконовую форму и оставляем при комнатной температуре до застывания.
[показать]
У меня в форме диаметром 28 см получается толщина слоя около 1 см.
Застывшие козинаки нарезаем небольшими кусочками.
Я обычно храню козинаки в холодильнике. Приготовленного из такого количества ингредиентов запаса мне хватает примерно на неделю. Их можно использовать как полезный перекус или десерт.

Приятного аппетита! Источник