[показать]

Ингредиенты

пюре
100 г
селедка
100 г
нори
1 шт.
яйца перепелиные
5 шт.
сок буряковый
1 ст. ложка
лук-порей
1 шт.

на 2 порции

Зелёную часть порея вымыть, залить кипятком и оставить на 5 минут. Разделать селедочку, отварить яйца, несколько яиц (вареных) поставить в мисочку с натертым буряком. На пищевую плёнку настелить листьями порея внахлёст; на них выложить картофельное пюре, распределив его равномерно по листьям. На пюре уложить яйцо фаршированное кусочком сельди( в яйце удалить желток и положить туда сельдь, края яйца обрезать) и несколько перышек зеленого лука. С помощью пищевой плёнки свернуть рулет, излишки пюре по краям удалить.
Зафиксировать края пищевой плёнки и поместить рулет в холодильник. На лист нори также уложить пюре, кусочек селедочки и нарезанные яйца (порезать яйца в длину на 8 кусочков), скрутить. тоже самое делаем с филе селедочки. Приятного аппетита!!!
Источник