[показать]

Ингредиенты

яблоки
2.5 кг
сахар
1 кг
сок лимона

Яблоки очистить от шкурок и удалить семечки.
Нарезать маленькими кубиками и сложить в большую кастрюлю.Добавить лимонный сок и 50 мл воды.Проварить яблоки до мягкости около 8-10-ти минут.
[показать]
В отдельной кастрюльке 80 г сахара смешать с 50 мл воды и варить помешивая, пока не получится светло-коричневая карамель. Добавить её к яблокам, туда же весь оставшийся сахар.
Варим немного, минут 6-7.
[показать]
Пол литровые баночки простерилизовать над паром, залить кипятком крышки.Горячий джем разложить по баночкам, закатать и перевернуть вверх дном на 5 минут, когда остынут убрать в шкаф.
Приятных вам заготовок!!!
Источник