[показать]

Ингредиенты

Для теста
кефир
250 мл
яйца куриные
1 шт.
сахар
6 ст. ложек
сода
1 ч. ложка
лимонная кислота
1 ч. ложка
мука пшеничная
2 стакана
сливки 10%
200 г
Для посыпки
кокосовая стружка
100 г
сахар
6 ст. ложек
Рассчитано на 8 порций

Этот рецепт я нашла в печатном кулинарном издании. И очень довольна своим выбором: требуется минимальный набор продуктов, пирог быстро готовится и в разрезе получается очень красивый!
Растираем сахар с яйцом, добавляем кефир.
Всыпаем муку, пересеянную с содой и лимонной кислотой.
Перемешиваем кокосовую стружку и сахар.
Выливаем тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сверху равномерно выкладываем начинку. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. Минут через 10-15 накрываем пирог фольгой, чтобы начинка не пригорела. Горячий готовый пирог поливаем сливками.Источник