[показать]
Обычно тыкву готовят сладкую с медом, пшенной кашей или просто кусочками. Сегодня я приготовила рецепт острой тыквы кусочками, запеченой в духовке.

Понадобится:
Тыква - 800 г,
черный перец - одна чайная ложечка,
соль - одна щепотка,
базилик - одна чайная ложечка,
чеснок - три зубчика,
горчица в зернах - одна чайная ложечка,
растительное масло - четверть стакана.


Приготовление:

Подготовленную тыкву помыть и очистить, как обычно. Должен получиться кусок весом 800 г. Этот кусок нужно нарезать на небольшие кусочки толщиной примерно 1 см.

Теперь можно приготовить маринад. Для этого смолоть черный перец. Чеснок пропустить через чесночницу. Соединить перец, чеснок, базилик по вкусу, соль, горчицу и влить растительное масло. Если есть любимые специи, которые подходят для приготовления острой тыквы кусочками, можно добавить их или заменить существующие.

Полученную заливку перемешать.

Кусочки тыквы положить в эмалированную или пластмассовую посуду и залить маринадом. Перемешать все вместе и поставить на холод примерно на полчаса для маринования.

Духовку подогреть до 200 градусов. Противень, в котором будет запекаться тыква, выстелить бумагой для выпечки и выложить кусочки тыквы на бумагу. Поставить противень в духовку для запекания. Время запекания тыквы кусочками примерно полчаса. В любом случае тыква должна запечься до готовности.

Из готовой запеченной тыквы острой можно приготовить бутерброды или подавать просто как закуску.
Источник